法式生活在台北
The Flying Heart Café
繼Agnès b.在香港開設的首家咖啡廳「Le Pain Grillé」之後，暌違已久的台灣時尚迷，終於有機會貼近Agnès女士的法式生活風格，Agnès b.除了在台北開設亞洲第二家旗艦店，好像為了彌補台灣粉絲，更一口氣連開兩家咖啡廳！
從現在起，不用再特地飛到香港，在台北就能享受agnès b. café的法式浪漫氣氛！Agnes b. 微風旗艦店從籌備到完成花了一年的時間，可見Agnès b.對台灣的重視，200坪店面集結男女裝、Sport b.、VOYAGE、LA MAISON SUR L'EAU，以及首度引進台灣的Café L.P.G.和 DÉLICES巧克力系列，Agnès女士還特別為這家咖啡廳命名為翱翔之心（Agnès b. THE FLYING HEART），親自手繪一個擁有雙翼的愛心logo，表達設計師本人崇向的自由、熱情與關注自然和人文的生活哲學，並推出僅台北微風店才有的THE FLYING HEART 相關設計商品，如馬克杯、T裇、棒球帽、胸針和限量巧克力等。
內斂的灰綠色為THE FLYING HEART咖啡廳的主色調，為了呈現巴黎左岸咖啡悠閒又慵懶的氣氛，特別從法國訂購專為微風店量身設計的馬賽克手工拼接地磚，並運用玻璃營造開放明亮的空間感，法式飾條與毛絲面的黑色鑄銅，小圓桌和木把椅、座位區間的法式布簾，在在都將agnes b.的法式浪漫基因表露無遺。
全區擁有48個座位，提供正統法式精緻點心、鹹派和三明治沙拉等輕食，食材皆從台灣、日本、紐西蘭、香港等採選；咖啡來自經由熱帶雨林聯盟認證的秘魯有機咖啡豆或阿拉比卡咖啡豆，茶款則是法國百年茶葉品牌Marieage Frères，並推出幾款特調如薑汁紅茶、果粒鳳梨冰茶等；甜點櫃裡擺著像是珍貴珠寶般的蛋糕，特別從香港 Le Pain Grillé挑出最具人氣的12款蛋糕口味，分別以設計師孫女們的名字取名。
此文刊載於時尚女王第51期 2010年10月號 ，詳細內容(PDF)<